欢迎光临周口市光华食品机械厂
销售热线:113193600092 0394-8699229
栏目导航
最新资讯
相关知识
 当前位置:首页 - 新闻动态
  蛋糕模具制作茶叶面包的方法  
发布时间:2017.06.22 浏览次数:1

用蛋糕模具制作茶叶面包的方法:

1.首先将茶叶放100-130°C高温的烘箱中干燥10分钟左右,以便让茶的“陈味”或其他异味充分散失和茶香显露。茶叶经热温干燥后,摊凉60-90分钟,再以1:10的重量比例加入开水浸泡,并反复搅拌。最后再经过浸渍、抽提、沉淀、过滤、静置等工序,初制成浓茶汁备用。

2.将面粉、酵母加水500克置入搅拌器内混搅3分钟,静置4小时后再加入白糖、食盐、奶油、发酵粉、脱脂乳、茶汁,以及水350克,然后再搅拌10分钟。

3.最后将面粉团分割、发酵、整形后,在38°C温度下发制40分钟,并按常规方法将其加工制成茶叶面包,即成。

 
Copyright 2006 - 2012 www.00141.com All rights reserved.豫ICP备09001315号-1
版权所有:河南周口光华食品机械厂 地址:河南省周口市川汇区建设路东段 电话:0394-8537820